Direktvermarktung von jungem Angusfleisch
Wenn die
Angus Rinder das Schlachtgewicht erreicht haben, werden die Tiere in einem nur
wenige Kilometer entfernten Schlachthaus geschlachtet. Durch den kurzen
Transportweg sind die Tiere keinem unnötigen Stress ausgesetzt. Das Fleisch wird
in haushaltsgerechte Teile zerlegt und kann von dem Kunden direkt abgeholt
werden.
Zubereitung
Das feinfasrige und zarte Angusfleisch kann vielseitig zubereitet werden, z.B. kurz Gebratenes, Geschnetzeltes, Minutensteaks, oder....